谷物型和纯化型实验动物饲料的选择
实验动物饲料有两种不同的分类方法。第一种根据形状和质地可分为粉末饲料、颗粒饲料、膨化饲料和液体饲料;第二种根据原料组成可分为谷物型饲料、纯化型饲料和化学定义饲料。
谷物型饲料(Cereal Diet)
谷物型饲料主要以谷物、动植物及其副产品作为原料,营养素来源较为复杂,单个原料提供一种以上的营养素,且往往难以分离,导致在进行营养素调整时异常困难。在实验动物饲料应用领域中,谷物型饲料会以不同名称出现在期刊文献中,例如粗饲料、天然成分饲料、日粮饲料等。
纯化型饲料(Purified Diet)
纯化型饲料是指由高度提纯的原料构成的饲料,其中单个原料只提供一种营养素。由于营养成分组成和原料来源为稳定,纯化型饲料是进行实验动物疾病模型诱导的合适选择,尤其适用于对饮食特定营养素有精确要求的研究。
化学定义饲料(Chemically Defined Diet)
准确来说,化学定义饲料同属于纯化型饲料,但相对后者其纯度更高。通常采用单个氨基酸、特定脂肪酸、单糖或双糖作为原料,只适用于对饮食特殊营养素含量限定极其严格的研究使用。 化学定义饲料质量控制最为理想,但生产成本极高,因此使用受到较大限制。
营养素及非营养素组成 | 纯化型饲料 | 谷物型饲料 |
蛋白质 | 常见为酪蛋白 | 去壳大豆粕、玉米粉、小麦、乳清、苜蓿 |
脂肪 | 大豆油、玉米油 | 猪油、鱼油、肉粉 |
碳水化合物 | 玉米淀粉、麦芽糊精、蔗糖 | 去壳大豆粕、玉米粉、燕麦粉、麦麸 |
纤维素 | 精制纤维素(不可溶膳食纤维) | 玉米粉、小麦粉、干甜菜浆、燕麦粉、苜蓿、麦麸(可溶与不可溶膳食纤维,例如纤维素、木质素、果胶) |
微量营养素 | 维生素、矿物质预混料 | 大部分原料组成皆会贡献,也会额外从外界添加。 |
植物性雌激素 | 不存在 | 大部分来自大豆粕与苜粟粕 |
重金属 | 不存在 | 大部分来自谷物原料与肉粉 |